Claves en la logística de productos perecederos

Como empresa de transporte en Murcia de dilatada trayectoria, no solo conocemos la manera adecuada trasladar refrigerados y otros productos perecederos. También tenemos las claves para que el almacén esté bien equipado y se adapte a las características y necesidades de este tipo de mercancía crítica. En definitiva, sabemos cómo garantizar que la misma llegue al final de la cadena de suministro en óptimo estado. 

Condiciones para almacenar productos perecederos antes de transportarlos

Para garantizar que la mercancía perecedera llega a su destino en las mejores condiciones, no solo es esencial disponer de una flota de vehículos con las especificaciones técnicas requeridas para que se mantenga en las mejores condiciones. También hay que prestar atención a la logística. ¿Cuáles son los factores más importantes a considerar?

Condiciones ambientales

Las buenas condiciones de temperatura y humedad garantizan que productos perecederos como son los alimentos no pierden sus propiedades organolépticas y frescura. De lo contrario, tendremos asegurado un acortamiento de su vida, entre otras razones porque unas malas condiciones de almacenaje favorecen la proliferación de bacterias. En este sentido, es esencial disponer de un estricto control de humedad y temperatura de las instalaciones.

Espacios más higiénicos

La higiene del espacio de almacenaje también previene la creación de microorganismos que puedan deteriorarlos. Por ello, no se puede descuidar la correcta desinfección e higienización de todas las áreas del centro logístico, incluyendo maquinaria, estanterías, pavimentos y paredes. 

Correcta manipulación

También es esencial que los miembros del equipo que trabajan manipulando, colocando y cargando la mercancía estén cualificados para ello.

Trazabilidad

Otra clave de la logística en este tipo de actividad es la trazabilidad, donde las empresas deben realizar un exhaustivo control y seguimiento de los productos, incluyendo el lote, la fecha de producción, consumo y caducidad, etc. Con este tipo de operativa, se consigue también una óptima rotación de mercancía, donde se ponen en marcha criterios de ubicación y extracción de la misma para que, por ejemplo,  los productos con fecha de caducidad más cercana se expidan antes.

¿Quieres que tu mercancía llegue a su destino en las mejores condiciones? En Transportes Petaca, tu empresa de transporte en Murcia, ponemos a tu disposición un equipo de expertos e instalaciones para asegurar un almacenamiento y transporte óptimo de productos perecederos. ¡Contacta con nosotros!